Готовим на гриле

с Кириллом Грязновым

Технологии изготовления грилей шагнули далеко вперёд. Впрочем, рецепты и советы Кирилла Грязнова будут полезны и актуальны и для обычных грилей, изготовленных без применения космических технологий.

    •  

      Ингредиенты:  ребрышки, картофель, кукуруза, чеснок, маринад, сливочное масло, соль, зеленый лук, козий сыр. 

       

       

      Закладываем в гриль угли, поджигаем их, и пока гриль разогревается – приступаем к подготовке картошки. Её нужно запекать в первую очередь, поскольку картофель запекается один час. Чтобы картошка не пригорела к решетке, делаем подушку из фольги. После чего решетку с картофелем и головкой чеснока закладываем в гриль.

       

       

      Пока запекается картофель, замаринуем мясо. Предварительно с него нужно убрать пленку, чтобы при запекании мясо не сложилось гармошкой. Чтобы маринад пропитал мясо, его можно проткнуть вилкой. После чего кисточкой с двух сторон намазываем мясо маринадом. 

       

        

      Готовую картошку и чеснок вынимаем из гриля. Фольга тоже больше не понадобится. Увеличив тягу, температуру в гриле доводим до 350 градусов, после чего отправляем в гриль мясо.

       

       

      Пока готовится мясо, очищаем початок кукурузы. Затем кукурузу необходимо посолить и намазать сливочным маслом. 

       

       

      Переворачиваем мясо, после чего отправляем в гриль кукурузу. Чтобы початок не сгорел и равномерно прожарился, кукурузу нужно постоянно поворачивать.

       

       

      Мелко нарезаем зеленый лук. Картошку разрезаем пополам, аккуратно вынимаем мякоть и добавляем к ней мягкий козий сыр. Всё солим и хорошенько перемешиваем, после чего добавляем в картофель мелко нарезанный лук. А получившуюся смесь аккуратно выкладываем обратно в половинку картофелины. Такое блюдо можно есть и горячим, и холодным.

       

       

      Из гриля достаем готовое мясо и кукурузу. И чтобы кукурузу было удобнее есть, разрезаем початок на несколько частей, которые насаживаем на палочки. Разрезаем поперек головку чеснока, ребрышки режем пополам, после чего красиво сервируем блюдо. Приятного аппетита!  

       

Наверх
  • Рейтинг: 0.00
  • Голосов: 0
  • Оцени:
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
  • Форум
Назад